Baconburger
Baconburger

Baconburger

Carne di fassone, insalata iceberg,
pomodoro, bacon croccante e cipolla bianca

Bismarkburger
Bismarkburger

Bismarkburger

Carne di fassone, insalata iceberg,
pomodoro e uovo al padellino

Hamburger
Hamburger

Hamburger

Carne di fassone,
insalata iceberg e pomodoro

Capraburger
Capraburger

Capraburger

Carne di fassone, insalata iceberg,
pomodoro e fonduta di toma di capra

M&M
M&M

M&M

Carne di fassone, insalata iceberg,
pomodoro melanzane grigliate e menta

Nocciolaburger
Nocciolaburger

Nocciolaburger

Carne di fassone impanata con pan grattato e granella di nocciola, insalata iceberg, pomodoro e pesto di rucola

Pepperburger
Pepperburger

Pepperburger

Carne di fassone, insalata iceberg,
pomodoro e salsa piccante della casa

Taleggioburger
Taleggioburger

Taleggioburger

Carne di fassone, insalata iceberg,
pomodoro e fonduta di taleggio

Normaburger
Normaburger

Normaburger

Carne di fassone, insalata iceberg,
salsa di pomodoro, melanzane fritte e ricotta salata

B. B. Q
B. B. Q

B. B. Q

Carne di fassone, insalata iceberg, pomodoro, salsa barbecue affumicata al legno di noce, cetrioli e bacon croccante

Polentaburger
Polentaburger

Polentaburger

Carne di fassone, insalata iceberg, pomodoro,
polenta alla piastra e fonduta di toma

Gorgoburger
Gorgoburger

Gorgoburger

Carne di fassone, insalata iceberg,
pomodoro e fonduta di gorgonzola

Piedmontburger
Piedmontburger

Piedmontburger

Carne di fassone, insalata iceberg, pomodoro,
salsa leggera di acciughe e crocchette

Zuccaburger
Zuccaburger

Zuccaburger

Carne di fassone, insalata iceberg, pomodoro,
crema di zucca e bacon croccante

 Italianburger
Italianburger

Italianburger

Carne di fassone, insalata iceberg,
pomodoro, bufala e basilico

Tomaburger
Tomaburger

Tomaburger

Carne di fassone, insalata iceberg,
pomodoro e fonduta di toma piemontese

Guacaburger
Guacaburger

Guacaburger

Carne di fassone, insalata iceberg,
pomodoro e salsa guacamole

Noburger
Noburger

Noburger

Salsiccia di fassone cruda, insalata iceberg,
pomodoro, toma piemontese

Fontinabuger
Fontinabuger

Fontinabuger

Carne di fassone, insalata iceberg,
pomodoro e fonduta di fontina

Solo Fassone Piemontese.

La carne di Fassone è pregiata per le sue Caratteristiche nutrizionali e dietetiche, numerose ricerche scientifiche hanno dimostrato che questa è la carne più magra in assoluto: ha un contenuto di grasso dello 0,5-1% contro il 3% delle altre razze bovine.

Dall’allevamento alla tavola.

Fassoneria si avvale del supporto di Compral, fornitore ufficiale della carne Piemontese per eccellenza. Il percorso produttivo della Compral nasce dall’allevamento: Compral è “allevatori”. Nasce nel 1982 e raggruppa oltre 200 soci allevatori di medio piccole realtà prevalentemente della provincia di Cuneo culla dell’allevamento della razza bovina Piemontese. Come la qualità vera del vino nasce nella vigna così la qualità della carne nasce dall’allevamento, nella cooperativa Compral i veri e i soli protagonisti sono gli allevatori che rappresentano il punto di forza del sistema produttivo Compral.


FASSONERIA EMANUELE FILIBERTO

P.zza Emanuele Filiberto 4 10122 Torino, Italia

info/prenotazioni

393.858.40.05

FASSONERIA SAN MASSIMO

Via San Massimo 17 10123 Torino, Italia

info/prenotazioni

011.88.55.43

Ordina subito il tuo Hamburger di Fassona 

dal ristorante più vicino a te:

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Baconburger
Baconburger

Baconburger

Carne di fassone, insalata iceberg,
pomodoro, bacon croccante e cipolla bianca

Bismarkburger
Bismarkburger

Bismarkburger

Carne di fassone, insalata iceberg,
pomodoro e uovo al padellino

Hamburger
Hamburger

Hamburger

Carne di fassone,
insalata iceberg e pomodoro

Capraburger
Capraburger

Capraburger

Carne di fassone, insalata iceberg,
pomodoro e fonduta di toma di capra

M&M
M&M

M&M

Carne di fassone, insalata iceberg,
pomodoro melanzane grigliate e menta

Nocciolaburger
Nocciolaburger

Nocciolaburger

Carne di fassone impanata con pan grattato e granella di nocciola, insalata iceberg, pomodoro e pesto di rucola

Pepperburger
Pepperburger

Pepperburger

Carne di fassone, insalata iceberg,
pomodoro e salsa piccante della casa

Taleggioburger
Taleggioburger

Taleggioburger

Carne di fassone, insalata iceberg,
pomodoro e fonduta di taleggio

Normaburger
Normaburger

Normaburger

Carne di fassone, insalata iceberg,
salsa di pomodoro, melanzane fritte e ricotta salata

B. B. Q
B. B. Q

B. B. Q

Carne di fassone, insalata iceberg, pomodoro, salsa barbecue affumicata al legno di noce, cetrioli e bacon croccante

Polentaburger
Polentaburger

Polentaburger

Carne di fassone, insalata iceberg, pomodoro,
polenta alla piastra e fonduta di toma

Gorgoburger
Gorgoburger

Gorgoburger

Carne di fassone, insalata iceberg,
pomodoro e fonduta di gorgonzola

Piedmontburger
Piedmontburger

Piedmontburger

Carne di fassone, insalata iceberg, pomodoro,
salsa leggera di acciughe e crocchette

Zuccaburger
Zuccaburger

Zuccaburger

Carne di fassone, insalata iceberg, pomodoro,
crema di zucca e bacon croccante

 Italianburger
Italianburger

Italianburger

Carne di fassone, insalata iceberg,
pomodoro, bufala e basilico

Tomaburger
Tomaburger

Tomaburger

Carne di fassone, insalata iceberg,
pomodoro e fonduta di toma piemontese

Guacaburger
Guacaburger

Guacaburger

Carne di fassone, insalata iceberg,
pomodoro e salsa guacamole

Noburger
Noburger

Noburger

Salsiccia di fassone cruda, insalata iceberg,
pomodoro, toma piemontese

Fontinabuger
Fontinabuger

Fontinabuger

Carne di fassone, insalata iceberg,
pomodoro e fonduta di fontina

L’idea

Alla base del progetto Fassoneria c’è l’idea di proporre al pubblico una nuova tipologia di ristorazione, in linea con le tendenze che vogliono trovare un’offerta gourmet anche nei locali monoprodotto. Fassoneria è un’hamburgeria che serve carne di altissima qualità,proveniente solo da bovini di pura razza piemontese Fassona, certificati e garantiti dagli Allevatori di razza della cooperativa Compral.

Chi siamo

Il progetto Fassoneria è gestito da una società che vede collaborare fianco a fianco:

  • Il mondo degli allevatori dei bovini di razza piemontese
  • Esperti della ristorazione
  • Esperti di marketing e comunicazione

Perchè Fassoneria

Il nostro marchio rimanda immediatamente alla qualità certificata delle nostre carni. Il consumatore deve avere chiaro che nei nostri punti vendita mangerà solo Fassona, una carne di grande qualità, magra e genuina, dalle grandi proprietà nutritive.